Prova något nytt och låt smaklökarna hitta andra fantastiska smaker i denna underbara rätt. Rätten är helt baserad på raw food, d v s allting är från växtriket och ingenting är upphettat. Den ger din kropp härlig och sprudlande energi.
Gör så här.
4 pers
Valnötsfyllning
100 gr valnötter
3/4 tsk koriander
2 msk tamari (glutenfri soyasås)
1,5 tsk kummin
1/4 tsk chilipulver
1 vitlöksklyfta
Tomatsalsa
3 dl hackade tomater
1 dl hackad röd paprika
1/4 lök
1 msk olivolja
1 näve färsk koriander
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk havssalt
Guacamole
2 avocados
2 msk färskpressad citronsaft
1 vitöksklyfta
Havssalt och peppar vid behov
Diverse
2 dl valfri grön sallad
4 stora kålblad eller andra salladsblad att servera i.
Valnötsfyllningen:
Häll alla ingredienser i matberedaren och mixa dem tills de blir små delar av nötterna.
Tomatsalsa:
Finhacka alla ingredienser i små bitar.
Guacamole:
Häll alla ingredienserna i matberedaren. Smaka av så att du får rätt kryddning.
Serveringstips:
Lägg ett kålblad eller salladsblad på en tallrik, fyll på med valnötsfyllning, lägg lite salladsstrimlor, sedan tomatsallad och till sist lite guacamole på toppen.
Följ mig gärna på Facebook för mer recept och inspiration kring hälsa, kost och livsstil. Du hittar min sida här.
Ha en fin dag,
Ellinor
